Quiche de espinacas, feta y aceitunas
Posted: Thu Oct 12, 2017 1:44 pm
Ingredientes
(Para 4):
4 láminas de pasta filo
15 aceitunas
1 puñado de nueces picadas
150 g de queso de untar
3 lonchas de queso emmental
150 g de queso feta
100 g de espinacas
1 tomate cortado en rodajas
3 huevos
1 cucharada de mantequilla derretida
1 diente de ajo
1 cucharada y media de orégano
Sal, pimienta y nuez moscada al gusto
1 – Precalentamos el horno a 200º C. En una sartén, sofreímos el ajo hasta que esté ligeramente dorado y añadimos las espinacas que, en mi caso, son congeladas. Una vez que hayan tomado el gusto del ajo, las retiramos del fuego y las dejamos templar. Mientras, vamos trabajando el queso de untar hasta que esté un poco más líquido, al que añadiremos 100 gramos de queso feta deshecho con los dedos, una cucharada de orégano, el queso emmental, las nueces y los huevos batidos.
2 – En un recipiente para horno, vamos a ir colocando las láminas de pasta filo una por una, pintadas por ambas caras con mantequilla derretida para que no estén tan secas y luego tengan un poco de brillo. Os recomiendo arrugar los bordes porque, como veis en la imagen, quedan muy bonitos así. Volcamos nuestra mezcla de ingredientes dentro y colocamos por encima las rodajas de tomate, el resto del feta y el resto del orégano. Metemos en el horno.
3 – Dejaremos hornear alrededor de 45 minutos a 170º C. Si veis que la pasta filo se tuesta demasiado por los bordes, programad para que el calor solo se genere en la parte de abajo del horno y así os aseguráis de que la mezcla de huevo se hará y cuajará. Para ver si está hecho, basta con sacar la quiche del horno y pinchar en el centro con un cuchillo. Si sale limpio de líquidos significa que ya está hecha.
Link: http://www.nomasdemama.com/quiche-de-es ... aceitunas/
(Para 4):
4 láminas de pasta filo
15 aceitunas
1 puñado de nueces picadas
150 g de queso de untar
3 lonchas de queso emmental
150 g de queso feta
100 g de espinacas
1 tomate cortado en rodajas
3 huevos
1 cucharada de mantequilla derretida
1 diente de ajo
1 cucharada y media de orégano
Sal, pimienta y nuez moscada al gusto
1 – Precalentamos el horno a 200º C. En una sartén, sofreímos el ajo hasta que esté ligeramente dorado y añadimos las espinacas que, en mi caso, son congeladas. Una vez que hayan tomado el gusto del ajo, las retiramos del fuego y las dejamos templar. Mientras, vamos trabajando el queso de untar hasta que esté un poco más líquido, al que añadiremos 100 gramos de queso feta deshecho con los dedos, una cucharada de orégano, el queso emmental, las nueces y los huevos batidos.
2 – En un recipiente para horno, vamos a ir colocando las láminas de pasta filo una por una, pintadas por ambas caras con mantequilla derretida para que no estén tan secas y luego tengan un poco de brillo. Os recomiendo arrugar los bordes porque, como veis en la imagen, quedan muy bonitos así. Volcamos nuestra mezcla de ingredientes dentro y colocamos por encima las rodajas de tomate, el resto del feta y el resto del orégano. Metemos en el horno.
3 – Dejaremos hornear alrededor de 45 minutos a 170º C. Si veis que la pasta filo se tuesta demasiado por los bordes, programad para que el calor solo se genere en la parte de abajo del horno y así os aseguráis de que la mezcla de huevo se hará y cuajará. Para ver si está hecho, basta con sacar la quiche del horno y pinchar en el centro con un cuchillo. Si sale limpio de líquidos significa que ya está hecha.
Link: http://www.nomasdemama.com/quiche-de-es ... aceitunas/